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Lentejas de agua como alimento
Las lentejas de agua no solo son útiles para la naturaleza, sino que también son una fuente de alimento valiosa. Son ricas en proteínas y se pueden usar de muchas maneras.
Valores nutricionales
- Contenido de proteínas: Las lentejas de agua contienen hasta un 43 % de proteínas en peso seco, lo que las convierte en una fuente vegetal de proteínas.
- Ácidos grasos Omega-3: Contienen ácidos grasos Omega-3.
- Vitaminas y minerales: Las lentejas de agua contienen varias vitaminas y minerales.