Dieta leggera – ciò che fa bene allo stomaco

Quando lo stomaco o l’intestino fanno i capricci, aiuta la Schonkost. Non perché sia una moda, ma perché funziona davvero. Calda, delicata, semplice – proprio ciò di cui il corpo ha bisogno in quei momenti. Hildegarda von Bingen lo sapeva già secoli fa. E oggi riscopriamo questi insegnamenti: con farro, finocchio, erbe e l’obiettivo di non affaticare ulteriormente il corpo.

Cos’è la Schonkost?

La Schonkost è un’alimentazione facilmente digeribile. Niente grassi, niente acidità, niente sostanze irritanti. Cotta, al vapore, conditi in modo delicato. Fa bene a stomaco, intestino e a chiunque abbia bisogno di recuperare.

Ricette Schonkost che non appesantiscono la pancia

I piatti Schonkost sono pensati per alleggerire l’apparato digerente e allo stesso tempo fornire nutrienti a sufficienza. Sono particolarmente indicate le zuppe delicate con semolino di farro, verdure cotte come carote o finocchio e creme facilmente digeribili, ad esempio a base di fette biscottate e tè al finocchio. Anche le mele cotte o i cereali preparati con delicatezza si inseriscono bene in un piano Schonkost. Gli ingredienti sono semplici, ma l’effetto spesso si sente chiaramente.

Schonkost in caso di diarrea

Dopo episodi acuti di diarrea, il corpo ha soprattutto bisogno di riposo – anche a tavola. La Schonkost aiuta a non irritare ulteriormente l’intestino. Sono ideali le verdure cotte a vapore come le carote, i piatti a base di farro delicati e tisane calmanti, ad esempio con finocchio o menta piperita. Importante: porzioni piccole, poco grasso, niente ingredienti crudi. Così la digestione può riprendersi gradualmente.

Schonkost per stomaco e intestino

In caso di disturbi gastrointestinali, la Schonkost è spesso la scelta migliore. Alleggerisce la digestione senza indebolire il corpo. Farro, verdure cotte e erbe delicate come finocchio o bertram sono la base. È importante che i piatti siano caldi, poveri di grassi e non irritanti – in questo modo stomaco e intestino possono rilassarsi e rigenerarsi.

Cosa si può mangiare con la Schonkost?

È consentito tutto ciò che non affatica stomaco e intestino – quindi alimenti facilmente digeribili, delicati e cotti. In particolare:

• Verdure cotte come carote, finocchio, zucchine o pastinaca
• Prodotti a base di farro: semolino, fette biscottate, pasta, zuppe leggere
• Mela cotta, banana matura o purea di mele
• Erbe delicate come finocchio, bertram o galanga
• Tisane leggere (ad esempio finocchio, melissa, menta piperita)

È meglio evitare cibi grassi, molto speziati o crudi, così come caffè, alcol e zucchero.

Che ruolo ha la Schonkost secondo Hildegarda von Bingen?

Per hildegarda von bingen, l’alimentazione era un elemento centrale della salute. Consigliava cibi semplici e digeribili – caldi, moderati e naturali. Il farro era per lei particolarmente ben tollerato, così come le erbe delicate e le verdure cotte. Evitava i cibi crudi, lo zucchero e gli alimenti molto lavorati. I suoi consigli ricordano molto ciò che oggi chiamiamo dieta leggera – solo che per lei, già novecento anni fa, era una cosa del tutto naturale.

Questi prodotti sono adatti alla dieta leggera

Nel shop trovi tanti articoli che puoi integrare facilmente in una fase di dieta leggera – soprattutto se vuoi seguire i consigli di hildegarda. I prodotti a base di farro sono una base affidabile, così come le erbe delicate per lo stomaco e le tisane leggere.

• Fette biscottate di farro bio al burro
• Tisana balsamica al finocchio di qualità bio
• Miscela di polveri di bertram
• Polvere di finocchio
• Castagne cotte (sottovuoto)

Questi prodotti sono semplici da preparare e ben tollerati – ideali nei momenti in cui il corpo ha bisogno di riposo.

Cosa aiuta nella dieta leggera in caso di infiammazione intestinale?

In caso di infiammazione intestinale, la dieta leggera è particolarmente importante. Alleggerisce la mucosa irritata e aiuta l’intestino a rigenerarsi. Sono indicati piatti di farro ben cotti, verdure delicate come finocchio o carote e tisane calmanti alle erbe. Anche spezie come bertram o galanga possono sostenere delicatamente il corpo in questa fase – meglio se calde e in piccole porzioni.