Dieta leggera – ciò che fa bene allo stomaco

Quando la pancia ha bisogno di una pausa, aiuta la dieta leggera. Non perché sia di moda, ma perché è una tradizione che dura da secoli. Calda, delicata, semplice – proprio quello che tanti apprezzano in questi momenti. hildegarda von bingen lo sapeva già secoli fa. E oggi la riscopriamo: con farro, finocchio, erbe e l’obiettivo di non affaticare il corpo.

Cos’è la dieta leggera?

La dieta leggera è cibo facile da digerire. Niente grassi, niente acidi, niente sostanze irritanti. Cotto, al vapore, leggermente condito. Per chi vuole concedersi una pausa consapevole anche a tavola.

Ricette leggere che non appesantiscono la pancia

I piatti leggeri devono essere facili da digerire e allo stesso tempo fornire abbastanza nutrienti. Sono ottime le zuppe delicate con semolino di farro, verdure cotte come carote o finocchio e creme facilmente digeribili, ad esempio a base di fette biscottate e infuso di finocchio. Anche mele cotte o cereali preparati con delicatezza si inseriscono bene in un piano alimentare leggero. Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è facile.

Dieta leggera in caso di disturbi digestivi

Quando la pancia ha bisogno di calma, molti scelgono la dieta leggera. Sono ideali le verdure cotte a vapore come le carote, i piatti a base di farro e le tisane rilassanti, ad esempio con finocchio o menta piperita. Importante: porzioni piccole, poco grasso, niente ingredienti crudi.

Dieta leggera – le basi

La dieta leggera si basa su ingredienti semplici e digeribili. Farro, verdure cotte e erbe delicate come il finocchio o il bertramo sono la base. È importante che i piatti siano caldi, poveri di grassi e poco irritanti.

Cosa si può mangiare con la dieta leggera?

È permesso tutto ciò che è facile da digerire, delicato e cotto. In particolare:

• Verdure cotte come carote, finocchio, zucchine o pastinaca
• Prodotti a base di farro: semolino, fette biscottate, pasta, zuppe leggere
• Mela cotta, banana matura o purea di mela
• Erbe delicate come finocchio, bertramo o galanga
• Tisane leggere (ad es. finocchio, melissa, menta piperita)

Da evitare cibi grassi, molto speziati o crudi, così come caffè, alcol e zucchero.

Che ruolo ha la dieta leggera per hildegarda von bingen?

Per hildegarda von bingen l’alimentazione era un elemento centrale dei suoi insegnamenti. Raccomandava cibi semplici e digeribili – caldi, moderati e naturali. Il farro era per lei particolarmente prezioso, così come le erbe delicate e le verdure cotte. Evitava cibi crudi, zucchero e alimenti molto lavorati. I suoi consigli ricordano molto quello che oggi chiamiamo dieta leggera – solo che lei li seguiva già 900 anni fa, in modo del tutto naturale.

Questi prodotti sono adatti alla dieta leggera

Nel nostro shop trovi tanti prodotti perfetti per una fase di dieta leggera – soprattutto se vuoi seguire gli insegnamenti di Hildegard. I prodotti a base di farro sono una base affidabile, così come erbe delicate e tisane leggere.

• Fette biscottate di farro bio
• Tisana al finocchio bio
• Miscela in polvere di bertramo
• Polvere di finocchio
• Castagne cotte (sottovuoto)

Questi prodotti sono facili da preparare – ideali quando vuoi qualcosa di leggero e digeribile.

Dieta leggera come rituale consapevole

La dieta leggera non deve essere una rinuncia – può diventare anche un rituale consapevole. Piatti di farro ben cotti, verdure delicate come finocchio o carote e tisane calde alle erbe rendono ogni fase di dieta leggera una pausa di benessere. Anche spezie come bertramo o galanga sono dei classici secondo Hildegard – da gustare caldi e in piccole porzioni.