Café d'épeautre

Qu'est-ce que le café d'épeautre du Jura ?

Un café complet délicieux et sans caféine, fabriqué à partir de grains d'épeautre purs et torréfiés, inspiré des arts de guérison d'Hildegard von Bingen.

Sans additifs, 100 % naturel et particulièrement efficace. Idéal pour les gourmets soucieux de leur santé et souhaitant éviter la caféine.

Pourquoi choisir le café d'épeautre du Jura ?

• Pureté : Fabriqué exclusivement à partir de grains d'épeautre de haute qualité
• Tradition : Préparé selon les recommandations d'Hildegarde de Bingen
• Durabilité : Pas d'ingrédients inutiles – un goût pur

Avantages du produit :

• Sans caféine et donc également adapté à une utilisation en soirée
• Favorise une digestion saine grâce aux propriétés de l'épeautre
• Goût agréablement doux et malté – convient également aux estomacs sensibles

Recommandation:

La cure de café d'épeautre :

Jour 1 : Faites bouillir 1 cuillère à soupe de grains de café d’épeautre dans 1/4 de litre d’eau pendant 5 minutes, puis égouttez-les. Réservez les grains. Ce premier café d’épeautre sera plus vert que brun et devrait gagner en saveur au cours des jours suivants. Il peut être consommé avec du lait ou de la crème et sucré.

Jour 2 : Ajoutez 1 cuillère à soupe de grains frais aux grains du premier jour, poursuivez la cuisson avec un bon 1/4 L d'eau pendant environ 3 minutes, égouttez et réservez à nouveau les grains.

Jour 3 : Ajoutez une cuillère à soupe de grains d’épeautre frais aux grains du premier et du deuxième jour, augmentez légèrement la teneur en eau, faites bouillir environ 3 minutes et filtrez. Réservez les grains. La décoction a maintenant le goût d’un bon café malté.

Jours 4, 5 et 6 : Ajoutez une cuillère à soupe de céréales fraîches aux autres, en augmentant légèrement la teneur en eau à chaque fois. Répétez la cure de six jours si nécessaire. Vous ne vous y habituerez pas.

Vous pouvez également émietter du pain d'épeautre dans le café (« mocken »). Les morceaux de pain doivent bien absorber le liquide.