Calore per stomaco, cuore e anima 🍐
Alcune ricette sono molto più che semplici alimenti: sono un vero abbraccio dall’interno. La purea di pere secondo hildegarda von bingen ne è un esempio perfetto. È semplice, confortante e nella cucina di Hildegarda è un rimedio casalingo collaudato per disturbi gastrointestinali, stanchezza o semplicemente quando si sente il bisogno di calore.
Cosa rende speciale la purea di pere?
La purea di pere si basa su un principio semplice: meno è meglio. Le pere mature vengono cotte delicatamente e arricchite con una miscela di spezie ben precisa, tra cui galanga, polvere di radice di bertram e cannella. Questa combinazione rende il piatto non solo digeribile, ma anche efficace dal punto di vista terapeutico.
Effetto: perché Hildegarda consigliava la purea di pere
Nella Medicina di Hildegarda, la purea di pere è considerata:
- rinforzante per lo stomaco
- antispasmodica
- fluidificante del muco
- scalda dall’interno
È particolarmente indicata in caso di:
- stomaco sensibile
- colon irritabile
- irrequietezza nervosa
- mancanza di appetito
- debolezza digestiva
Le spezie contenute stimolano la digestione, mentre la pera dona dolcezza delicata e preziose fibre al corpo.
Ricetta originale: purea di pere secondo Hildegarda
Ingredienti:
- 500 g di pere mature (sbucciate, private del torsolo, tagliate a pezzetti)
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaino di galanga (in polvere)
- 1 cucchiaino di bertram (in polvere)
- 1 cucchiaino di cannella
- facoltativo: un po' di semolino di farro per addensare
Preparazione:
- Cuoci le pere con l'acqua fino a renderle morbide.
- Aggiungi le spezie e mescola bene.
- Se vuoi, puoi aggiungere un po' di semolino di farro e far cuocere ancora brevemente.
- Frulla oppure gusta a pezzetti – come preferisci.
Consiglio: Servi caldo – ideale al mattino o come cena leggera.
Esperienze: un aiuto delicato che si sente
Molte persone raccontano di sentirsi più calde, tranquille e rinvigorite dopo aver mangiato la purea di pere – soprattutto nei periodi di stress o in caso di disturbi digestivi. Questa ricetta si è dimostrata utile anche come dieta leggera dopo un'indigestione.
L'effetto non è spettacolare, ma profondo e percepibile. Ci si sente delicatamente sostenuti, senza affaticare il corpo.
Comprare la purea di pere già pronta?
Per chi va di fretta, esiste la purea di pere in polvere o in vasetto nei shop di Hildegarda. Fai attenzione alla qualità degli ingredienti e alle classiche spezie di Hildegarda. Anche la tipica miscela di spezie per purea di pere si trova in vendita separatamente.
Conclusione:
La purea di pere secondo hildegarda von bingen è una ricetta semplice ma potente – perfetta per chi desidera prendersi cura della propria pancia, del cuore e dell’anima. Un piccolo pasto dal grande effetto 🍐💛
