Ricetta originale di Hildegarda da 45 anni

Sviluppato da esperti

Miscela di spezie al cumino

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€6,95
Prezzo unitario€17,38 / 100g

35 centesimi per applicazione

Imposte incluse. Spedizione e sconti calcolati al check-out.

Contenuto: 40 g


Spedizione rapida

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Spedizione entro 1-2 giorni lavorativi

45 anni di esperienza

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Nella produzione di prodotti naturali di Ildegarda

Qualità premium

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Controllato nel nostro laboratorio

Ildegarda originale

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Preparati originali secondo il Dr. Hertzka

Descrizione

Cos'è la miscela di spezie al cumino?

  • La miscela di spezie al cumino da 40g è un condimento tradizionale di alta qualità, ispirato alle tradizioni di Hildegard von Bingen.
  • Contiene puro cumino (Cuminum cyminum) proveniente dall'Asia Minore e dall'Africa settentrionale.

Perché scegliere la miscela di spezie al cumino?

  • Qualità Hildegard: Preparata secondo ricette tradizionali per la massima purezza.
  • Uso versatile: Ideale per i piatti o per la preparazione del famoso "uovo anti-diarrea" secondo Hildegard von Bingen.
  • Naturale & autentica: Priva di additivi artificiali per un'alimentazione consapevole.

Caratteristiche del prodotto:

  • Cumino – una pianta aromatica ricca di tradizione, descritta negli scritti di Hildegard.
  • Sapore piacevolmente aromatico con un gusto delicatamente speziato.
  • Prodotto naturale tradizionale secondo l'insegnamento di Hildegard: Perfetto per l'uovo anti-diarrea di Hildegard.

Raccomandazione

  • 1-3 punte di coltello al giorno per insaporire salse, zuppe, e ottimo sul formaggio
  • Testo originale di Hildegard: Per una persona sana il cumino è buono da mangiare, perché favorisce una buona digestione e porta un calore mite a chi è troppo caldo, ma nuoce a ogni malato, perché fa divampare in lui la malattia. Una persona che vuole mangiare il formaggio lo cosparga di cumino, affinché non ne soffra, e così lo mangi.

Inhaltsstoffe

Ingredienti: 85% polvere di cumino materno, 15% pepe bianco

Prodotto da JURA a Costanza

Dal raccolto fino a te

Un'azienda familiare dal 1925, oggi alla terza generazione. Ogni prodotto nasce da noi sul lago di Costanza, dal controllo delle materie prime fino al pacco.

Scopri di più su JURA
Ernte von Hand: Blätter werden vom Baum gepflückt
1

Raccolto

Erbe, radici e spezie selezionate, in parte raccolte a mano.

Rohstoffprüfung im Labor: Wurzeln, Blüten und Lavendel in Petrischalen
2

Controllo in laboratorio

Ogni lotto viene controllato nel nostro laboratorio prima della lavorazione.

Kräuter werden im Kessel angesetzt
3

Produzione

Preparato, miscelato e pressato a Costanza, secondo le ricette tramandate.

Flaschen auf der Abfüllanlage
4

Confezionamento

Confezionato, pesato ed etichettato in piccoli lotti, in gran parte a mano.

Mitarbeiterin packt ein Paket im Versand
5

Spedizione

Preparato nel nostro magazzino e in viaggio verso di te entro 1 o 2 giorni lavorativi.

Domande frequenti – Miscela di spezie con cumino dei prati: Distinzione, utilizzo e dosaggio

Perché il cumino dei prati non è la stessa cosa del cumino e come utilizzare la miscela.

Miscela di spezie al cumino

Il cumino dei prati è lo stesso del cumino normale?

No. Il cumino dei prati è il vecchio nome per il cumino (Cuminum cyminum) e appartiene a un genere diverso rispetto al cumino dei prati locale. Dal punto di vista del sapore, c'è un abisso tra i due: il cumino è caldo e terroso, il cumino dei prati è decisamente più piccante e anicé. Confonderli non vale la pena in nessuna ricetta.

Per cosa viene tradizionalmente utilizzato il mix di spezie al cumino selvatico?

Nella tradizione di Hildegard, il miscuglio è noto soprattutto come ingrediente di un piatto a base di uova tramandato descritto in antiche raccolte di ricette. Inoltre può essere utilizzato come una normale spezia — in zuppe, piatti di riso o sopra verdure arrostite.

Come dosare correttamente il cumino dei prati?

Circa 2 g per preparazione sono un buon valore di riferimento, quindi da 40 g si ottengono circa venti utilizzi. L'aroma è intenso, quindi è meglio aggiungere spezie in seguito piuttosto che usarne troppo all'inizio.

Come mantengo fresco l'aroma del miscuglio di cumino selvatico?

Le spezie macinate perdono potenza più rapidamente di quelle intere. Conserva la confezione non sopra i fornelli — il calore e il vapore acqueo sono i maggiori nemici dell'aroma. Un armadio buio e un coperchio ben chiuso sono sufficienti.

JURA Naturheilmittel GmbH
Miscela di spezie al cumino
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Cos'è la miscela di spezie al cumino?

Perché scegliere la miscela di spezie al cumino?

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