Cos'è il miele di pera e Bärwurz?
Bärwurz-Birnhonig suona già al primo ascolto come qualcosa che proviene da un'altra epoca – ed è esattamente così.
Questa particolare preparazione unisce la radice aromatica del Bärwurz con il delicato sapore delle pere mature e la dolcezza naturale del miele.
Nell'erboristeria tradizionale, questa combinazione è nota da secoli.
Chi si interessa alle ricette di Hildegard von Bingen prima o poi incontra il miele di pera e Bärwurz come una delle preparazioni più conosciute dell'insegnamento di Hildegard.
La tradizione: Hildegard von Bingen e il miele di pera e Bärwurz
Hildegard von Bingen era convinta che un'alimentazione consapevole fosse la chiave per la gioia di vivere.
Nei suoi scritti si trovano numerose tradizioni riguardanti erbe e alimenti.
Il Bärwurz svolgeva un ruolo particolare: Hildegard gli dedicava una speciale attenzione nei suoi scritti.
Il miele di pera e Bärwurz è, per così dire, la realizzazione moderna di un'antica ricetta – un pezzo di cucina monastica per la casa.
Adatti a questo articolo
Cosa contiene il miele di pera e Bärwurz?
La radice del Bärwurz (Meum athamanticum) è ricca di oli essenziali e sostanze amare, responsabili dell'aroma caratteristico.
In combinazione con miele e pera si ottiene una preparazione speciale con una lunga tradizione nell'insegnamento di Hildegard:
- Componente fondamentale dell'erboristeria secondo Hildegard
- Facile da integrare nella vita quotidiana
- Può essere assunto come rituale consapevole al mattino o alla sera
Molte persone riferiscono che il miele di pera e Bärwurz è diventato un rituale fisso nella loro routine quotidiana.
La cura con il miele di pera e Bärwurz
Una classica cura con il miele di pera e Bärwurz dura solitamente diverse settimane.
Si assume quotidianamente da uno a tre cucchiaini di miele – puro o sciolto in acqua tiepida. La cura unisce una tradizione monastica secolare a un rituale quotidiano consapevole.
- Mattina: prima di colazione a stomaco vuoto
-
Sera: prima di andare a letto
È importante prestare attenzione alla qualità degli ingredienti – idealmente biologici.
Chi lo desidera può tenere un diario alimentare per annotare le proprie esperienze.
Note – cosa è utile sapere
Sebbene la maggior parte delle persone tolga bene la cura, ci sono alcuni punti da tenere a mente:
- In caso di allergie al miele, alle pere o a determinate erbe, è opportuno essere cauti.
- Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero consultare un medico prima dell'uso.
- In caso di stomaco sensibile, l'assunzione in acqua tiepida può risultare più digeribile.
Le intolleranze sono rare, ma è comunque importante osservare attentamente il proprio corpo.
Ricetta: preparare il miele di pera e Bärwurz in casa
Chi ne ha voglia può preparare il proprio miele di pera e Bärwurz in modo molto semplice.
Ingredienti:
- 500 g di miele biologico liquido
- 2–3 pere mature (frullate finemente)
- 2–3 cucchiai di polvere mista di Bärwurz
Preparazione:
- Sbucciare le pere, togliere i semi e frullarle.
- Mescolare il frullato con il miele.
- Aggiungere la polvere mista di Bärwurz e mescolare accuratamente.
- Versare in un barattolo pulito e conservare in un luogo fresco, ma non in frigorifero.
Consiglio: il sapore diventa ancora più intenso dopo uno o due giorni di riposo.
Conclusione – Una ricetta antica riscoperta
Il miele di pera e Bärwurz è molto più di una ricetta tradizionale – è un pezzo di erboristeria vissuta secondo l'insegnamento di Hildegard.
Che si tratti di un rituale consapevole o semplicemente di un modo per prendersi cura di sé:
Questa preparazione di antica tradizione unisce natura, piacere e tradizione in modo straordinario. Scopri anche le nostre ulteriori erbe e spezie secondo l'insegnamento di Hildegard e il nostro intero assortimento secondo Hildegard.
