Nutrimento curativo per corpo e anima

Ricette di hildegarda von bingen

Ricette di Hildegarda von Bingen – Alimentazione curativa per corpo e anima

Hildegarda von Bingen non è stata solo una grande mistica e visionaria, ma anche una pioniera della Medicina di Hildegarda. Le sue ricette sono molto più di semplici istruzioni di cucina: rappresentano un vero e proprio stile di vita che unisce alimentazione, piante curative e spiritualità.

Nella cucina di Hildegarda, gli ingredienti naturali e genuini sono protagonisti. Sono particolarmente consigliati il farro, il finocchio, la castagna, alcune erbe e un consumo equilibrato. I piatti non devono solo nutrire, ma anche armonizzare e portare benessere.

Le basi dell'alimentazione secondo Hildegarda

Hildegarda distingueva tra alimenti “benefici” e “nocivi”. Secondo il suo insegnamento, molti cibi rafforzano corpo e anima, mentre altri possono indebolire e appesantire.

Tra gli alimenti particolarmente consigliati trovi:

Farro come alimento base prezioso
Finocchio per favorire la digestione
Castagna per il benessere di nervi e circolazione
Assenzio, Galgano, Bertram come erbe curative per la cucina quotidiana
Moderazione come principio centrale, sia nella quantità che nella preparazione

Ricette popolari di hildegarda per la vita quotidiana

Le ricette secondo Hildegarda sono semplici, ma ben studiate – uniscono valore nutrizionale, gusto e potere curativo.

Zuppa di farro e verdure

Una zuppa benefica a base di semolino di farro, finocchio, carote e un po' di galanga. Ideale quando ti senti stanco o hai disturbi di stomaco.

Biscotti al finocchio

Dolcetti con finocchio, farina di farro e un po' di miele. Hildegarda li consigliava per la “gioia del cuore” – quindi nei momenti di tristezza o stress.

Vino alla galanga

Un piccolo sorso in caso di palpitazioni o agitazione interiore: il vino bianco viene aromatizzato con radice di galanga e leggermente riscaldato.

Bevanda all’assenzio di maggio

Un classico per la cura primaverile: assenzio, vino e un po' di miele – per due settimane, ogni mattina un piccolo sorso.

Cucinare come pratica curativa secondo Hildegarda von Bingen

Per Hildegarda, cucinare era molto più che preparare il cibo. Era un gesto consapevole di cura – verso se stessi, verso gli altri e in armonia con l’ordine divino. Le sue ricette sono ancora oggi un tesoro per chi desidera vivere e mangiare in modo più sano grazie ai rimedi naturali.

I nostri bestsellerVisualizza tutto