En este artículo te cuento qué hace tan especial a la eberraute, cómo puedes cultivarla y cuidarla fácilmente tú mismo, y qué deliciosas recetas puedes probar en casa sin complicaciones. Además, descubrirás qué poderes curativos encierran sus hojas de tono plateado y verde, y en qué debes fijarte para que todo salga bien. Prepárate para un pequeño viaje herbal lleno de aroma y sabor. 🌿🍹
¿Qué es la eberraute?
La eberraute (Artemisia abrotanum), también conocida como colakraut, es una planta aromática y perenne de la familia de las asteráceas. Sus hojas finamente divididas, de color verde plateado, y su suave aroma recuerdan a notas de cola o cítricos. Muchos jardineros la valoran no solo como un toque decorativo en el huerto de hierbas, sino también como fuente natural de sabor para infusiones y jarabes.
Botánica y floración
La eberraute crece de forma erguida y ramificada, alcanzando hasta 60 cm de altura. Entre julio y septiembre muestra sus delicadas inflorescencias de color amarillo verdoso, que atraen especialmente a abejas y mariposas.
Época de floración: julio a septiembre
Color: amarillo verdoso
Polinizadores: abejas, mariposas
Un pequeño consejo: las hojas finas mantienen su color y aroma si las cosechas temprano por la mañana, cuando el clima está seco.
Cultivo, cuidados y multiplicación
La eberraute no es exigente, pero necesita un suelo bien drenado y un lugar soleado y protegido del viento. Debes evitar el encharcamiento, ya que puede provocar rápidamente la pudrición de las raíces.
Consejos de cuidado
Riega de forma regular pero moderada; si se seca demasiado, las hojas pierden su aroma.
En primavera, recorta la planta a unos 10 cm del suelo para favorecer un crecimiento más tupido.
Multiplicación
El método más sencillo es la multiplicación por esquejes:
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A finales de la primavera, corta un brote sano de unos 10 cm.
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Retira las hojas inferiores y coloca el esqueje en tierra húmeda para semilleros.
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Ponlo en un lugar luminoso, pero sin sol directo, hasta que desarrolle raíces.
| Tema | Ubicación | Riego | Poda |
|---|---|---|---|
| Suelo | Permeable, humífero | Uniforme | Finales de invierno/primavera |
| Luz | Sol pleno a semisombra | Moderado | Después de la floración principal |
| Multiplicación | Esquejes, división | Solo en caso de sequía | Primavera |
Uso en la cocina: Recetas para jarabe y licor
La aromática Eberraute aporta una frescura inusual a las bebidas. Aquí tienes dos recetas sencillas:
Jarabe
500 g de azúcar
1 l de agua
1 manojo de Eberraute
1 limón ecológico (en rodajas)
Lleva todo a ebullición, deja enfriar y cuela con un colador fino. Perfecto para limonadas y cócteles.
Licor
100 g de hojas frescas
500 ml de vodka o aguardiente
Coloca las hojas en un recipiente de vidrio, cubre con el alcohol y deja reposar durante 2 semanas. Luego filtra y guarda en frío.
Té de Eberraute: preparación, efectos y contraindicaciones
El té de Eberraute es un clásico para molestias digestivas leves y suele describirse como calmante. Así se prepara:
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Pon 1–2 cucharaditas de hojas secas en una taza.
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Vierte 200 ml de agua caliente (no hirviendo).
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Deja reposar de 5 a 8 minutos y luego cuela.
Efectos:
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Favorece la digestión
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Levemente antiespasmódico
Contraindicaciones: En personas sensibles pueden aparecer molestias gastrointestinales. No usar durante el embarazo.
Propiedades curativas y aspectos de salud
Ya Hildegarda de Bingen utilizaba la Eberraute por sus propiedades digestivas y antiespasmódicas. Contiene aceites esenciales, entre ellos cineol y tuyona, responsables de su aroma característico. Las personas alérgicas a las compuestas deben tener precaución.
Preparación: Calienta Eberraute en un cazo pequeño y aplícalo sobre las articulaciones doloridas.Aplicación: gota y reumatismo
Confusiones y advertencias de seguridad
No debe confundirse la Eberraute con especies tóxicas de Artemisia como el ajenjo o el artemisa común.
Hojas de Eberraute: finamente divididas, plateadas
Ajenjo: más gruesas, gris mate, amargor aromático
Una breve prueba de olor puede ayudarte: la Eberraute desprende un aroma fresco y a limón, mientras que otras variedades huelen más amargas y herbáceas.
Comprar y conservar Eberraute correctamente
Si quieres comprar Eberraute, fíjate en que las plantas estén sanas y fuertes, o elige hojas secas certificadas (calidad para infusión). Lo mejor es guardar la hierba seca en frascos herméticos, en un lugar oscuro y seco, así el aroma se conserva hasta un año.
Conclusión
La Eberraute es realmente versátil: desde su delicado aroma en el huerto de hierbas, pasando por sus múltiples usos en infusiones, jarabes y licores, hasta sus propiedades beneficiosas para la digestión, siempre logra sorprenderte. Con un poco de cuidado y el lugar adecuado, no solo será un atractivo decorativo, sino también tu pequeño tesoro aromático en el jardín o en el balcón.
Anímate a probar las recetas y preparaciones que te hemos presentado y descubre cómo esta hierba de tonos verde plateado puede enriquecer tu día a día. Ya sea que quieras disfrutar de una infusión relajante por la noche o darle un toque especial a una bebida refrescante, la Eberraute está lista para acompañarte en tu pequeño viaje por el mundo de las hierbas. ¡Que disfrutes mucho plantando, saboreando y experimentando! 😊🌱