La mayoría de la gente conoce las pelargonias como coloridas plantas de balcón. Pero solo pocos saben que también juegan un papel especial en la tradición botánica según hildegarda de bingen. La mezcla de especias de pelargonia es desde hace décadas uno de los productos más populares del surtido de hildegard. Este artículo te explica qué hay detrás de esta fascinante planta.
¿Qué es la pelargonia noble – y qué tiene que ver hildegard con ella?
Botánicamente, las pelargonias pertenecen al género Pelargonium de la familia de las Geraniaceae. La especie utilizada en las enseñanzas de Hildegarda es la pelargonia noble (Pelargonium graveolens o especies afines originarias del sur de África). Se diferencia claramente de las pelargonias de balcón habituales: es más pequeña, más aromática y sus aceites esenciales están más concentrados.
hildegarda de bingen describe en su obra principal Physica bajo el término Storchschnabel (pico de cigüeña) una planta que hoy en la tradición de hildegard se asocia con la pelargonia. En la transmisión del Dr. med. Gottfried Hertzka, la pelargonia se estableció como una de las especias centrales en las enseñanzas de Hildegarda.
Lo especial: mientras otras especias de hildegard como quendel o galganto son bastante conocidas, la pelargonia como especia apenas está presente en la conciencia pública.
Lo que hildegarda de bingen escribió sobre la pelargonia
Las descripciones de Hildegarda sobre plantas similares al pico de cigüeña destacan sobre todo su cualidad cálida y seca. Consideraba estas plantas como una especia que, según su enseñanza, debía “contrarrestar la humedad y mucosidad” en el cuerpo.
En la transmisión de Dr. Hertzka, esta descripción se unió con la pelargonia noble. Sobre esta base surgió la mezcla de especias de pelargonia, que hoy es uno de los productos más conocidos de hildegard de JURA.
Los componentes de la pelargonia noble
La pelargonia noble contiene una serie de componentes notables:
Cumarinas: Un grupo importante de componentes de la pelargonia, objeto de investigaciones actuales.
Proantocianidinas: Sustancias vegetales secundarias que se encuentran en alta concentración en la pelargonia.
Flavonoides: Componentes vegetales presentes en muchas hierbas de la tradición monástica.
Aceites esenciales: Las hojas y tallos de la pelargonia noble contienen aceites esenciales. También son responsables del característico aroma similar a la rosa de la planta.
Taninos: Componentes típicos de muchas hierbas de la tradición monástica.
La pelargonia en la tradición botánica
La pelargonia juega un papel en la tradición de hildegard en diferentes contextos:
En la tradición monástica: hildegard describió el pico de cigüeña en sus escritos como una de sus hierbas preferidas. En la tradición moderna de hildegard, la mezcla de especias de pelargonia es una de las recetas más conocidas.
Como especia: En las enseñanzas de Hildegarda, la pelargonia se describe como una especia diaria que se puede integrar fácilmente en una alimentación consciente.
En el cuidado de la piel: El aceite de pelargonia (Pelargonium graveolens) se utiliza en la cosmética natural como ingrediente para el cuidado de la piel – un principio que también está presente en nuestra cosmética natural de hildegard.
Aviso de diferenciación: Los extractos de Pelargonium sidoides están autorizados en Alemania como medicamento (Umckaloabo®). La mezcla de especias de pelargonia de JURA es claramente diferente: es una especia tradicional según la receta de hildegard – con menor concentración y otro principio de uso.
La mezcla de especias de pelargonia de JURA
La mezcla de especias de pelargonia de JURA es una mezcla desarrollada según las enseñanzas del Dr. Hertzka a base de hojas y flores secas de pelargonia, complementada con otras especias de hildegard. Se ofrece como un polvo fino que se puede espolvorear a diario sobre la comida o preparar como infusión.
Este producto es desde hace décadas uno de los más populares del surtido de hildegard de JURA.
¿Cómo se utiliza la pelargonia?
Como especia diaria en la cocina
La forma más sencilla de uso: espolvorea la mezcla de especias de pelargonia a diario sobre platos calientes – sopas, platos de espelta, verduras o carne. Basta con una pizca por comida. Este uso corresponde a la tradición de Hildegarda de integrar hierbas a diario en la alimentación.
Como infusión
Vierte una cucharadita de la mezcla de especias de pelargonia en 250 ml de agua hirviendo, deja reposar 10 minutos y cuela. Dos o tres tazas al día – un ritual de infusión botánica cálido, especialmente en los meses fríos.
Como parte de la alimentación hildegard
En las enseñanzas de Hildegarda, la pelargonia se describe junto con otras especias como quendel y infusión de hinojo. A esto le va bien una comida ligera de sopa de espelta y verduras al vapor.
De forma externa como aroma
El aceite esencial de la pelargonia noble (Pelargonium graveolens) se utiliza en aromaterapia para perfumar ambientes. El característico aroma a rosa se describe como equilibrante y relajante.
La pelargonia en la enseñanza de las estaciones de Hildegarda
En la enseñanza de Hildegarda, la pelargonia es claramente una especia de otoño e invierno. Cuando los días se acortan y bajan las temperaturas, según la tradición de Hildegarda, es tiempo de especias cálidas.
Esto encaja muy bien en el sa
Seguridad y tolerancia
Como especia en cantidades habituales para cocinar, la pelargonio se tolera bien y es segura para la mayoría de las personas.
Embarazo y lactancia: Como especia ocasional en pequeñas cantidades, la pelargonio es segura. En cantidades mayores, debería evitarse durante el embarazo.
Interacciones: Si tomas medicamentos de forma regular, te recomendamos consultarlo con tu médico.
Preguntas frecuentes sobre la pelargonio
¿La mezcla de especias de pelargonio es lo mismo que Umckaloabo?
No. Umckaloabo® es un extracto medicinal estandarizado de Pelargonium sidoides en alta concentración. La mezcla de especias de pelargonio de JURA es una especia tradicional según la receta de hildegard, con menor concentración y un conjunto más amplio de hierbas.
¿Se puede usar la mezcla de especias de pelargonio todo el año?
Sí, como especia diaria se puede usar durante todo el año. En la enseñanza de Hildegard, se destaca especialmente en otoño e invierno.
¿A qué sabe la pelargonio?
Suave y aromática, ligeramente floral con un toque de rosa y notas frescas de hierbas. En la mezcla de especias de JURA, está combinada con otras hierbas de hildegard, lo que le da un sabor armonioso.
¿Dónde puedo comprar la mezcla de especias de pelargonio?
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