Harina de castaña noble

Name: Harina de castaña noble
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 7.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (16 reviews)

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45 Jahre Erfahrung

In der Herstellung von Hildegard-Naturprodukten

Premium-Qualität

Geprüft in eigenem Labor

Hildegard Original

Originalpräparate nach Dr. Hertzka

Descripción

¿Qué es la harina de castaña?

La harina de castaña es una harina de alta calidad y sin gluten, elaborada a partir de castañas cuidadosamente procesadas.

Inspirada en las enseñanzas hildegard de Bingens, es perfecta para quienes buscan disfrutar de manera consciente y para ideas creativas en la cocina.

¿Por qué harina de castaña?

Calidad sin gluten – ideal para personas con necesidades alimenticias especiales.
Muy versátil: perfecta para pan, sopas, pasteles y panqueques.
Según las tradiciones hildegard de Bingens – natural y tradicional.

Propiedades de la harina de castaña:

Castaña – un fruto tradicional descrito en los escritos de Hildegarda.
Sabor agradable, natural y dulce para recetas variadas.
Libre de aditivos artificiales o conservantes.

Información nutricional

Information per 100 g:
Energy KJ 1520
Energy kcal 359
of which fat 3.5 g
saturated fatty acids 0.7 g
Carbohydrates 73 g
of which sugar 26 g
Protein 6g
Salt 0.3 g

Häufige Fragen – Edelkastanienmehl: Gluten, Backen & Lagerung

Worauf du beim Backen achten musst und warum das Mehl anders reagiert.

Ist Edelkastanienmehl glutenfrei?

Edelkastanien sind kein Getreide, sondern Baumfrüchte — das Mehl enthält daher von Natur aus kein Gluten. Angaben zu Allergenen und möglichen Spuren findest du in den Produktdetails auf dieser Seite.

Wie backe ich mit Edelkastanienmehl?

Weil ihm der Kleber fehlt, lässt es sich nicht eins zu eins gegen Weizen- oder Dinkelmehl tauschen. Bewährt hat sich ein Anteil von etwa einem Drittel im Teig. Pur funktioniert es in Fladen, Pfannkuchen und der italienischen Castagnaccio.

Wie schmeckt Edelkastanienmehl?

Von Natur aus süßlich mit nüssiger Note — dadurch braucht Gebäck oft weniger Zucker als sonst. Die Farbe ist deutlich dunkler als bei Getreidemehl.

Wie lagere ich Edelkastanienmehl?

Kühl, trocken und luftdicht. Wegen des höheren Fettanteils als bei Getreidemehl reagiert es empfindlicher auf Wärme — im Sommer ist der Kühlschrank keine schlechte Idee.