Receta original de Hildegarda desde hace 45 años

Desarrollado por expertos

Pimienta Larga

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€9,95
Precio unitario€19,90 / 100g

10 céntimos por plato

Impuesto incluido. Envío y descuentos calculados en la pantalla de pago.

Contenido: 50 g

Estimulante del apetito | Favorece la digestión | Característica aromática


Envío rápido

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Envío en 1 a 2 días laborables

45 años de experiencia

45 años de experiencia

En la elaboración de productos naturales de Hildegarda

Calidad premium

Calidad premium

Analizado en nuestro propio laboratorio

Hildegarda original

Hildegarda original

Preparados originales según el Dr. Hertzka

Descripción

¿Qué es la Pimienta Larga de Jura?

  • Una especia aromática con un picor suave y un ligero toque de menta.
  • Tradicionalmente muy apreciada en la cocina y según las enseñanzas de Hildegard von Bingen.

¿Por qué elegir esta Pimienta Larga?

  • Finamente molida para una óptima expresión de los aromas naturales.
  • Basada en las enseñanzas de Hildegard von Bingen.
  • Adecuada como complemento de una alimentación consciente y equilibrada.

Características de la Pimienta Larga de Jura:

  • Pimienta Larga – una planta especiera de larga tradición descrita en los escritos de Hildegard.
  • Ideal para sazonar sopas, ensaladas o platos de verduras.
  • 100 % natural y libre de aditivos artificiales.

Recomendación

  • Usar con moderación, aproximadamente 1 punta de cuchillo por porción.

Inhaltsstoffe

Pimienta Larga

Elaborado por JURA en Constanza

De la cosecha hasta ti

Una empresa familiar desde 1925, hoy en tercera generación. Cada producto nace con nosotros junto al lago de Constanza, desde el control de las materias primas hasta el paquete.

Más sobre JURA
Ernte von Hand: Blätter werden vom Baum gepflückt
1

Cosecha

Hierbas, raíces y especias seleccionadas, en parte cosechadas a mano.

Rohstoffprüfung im Labor: Wurzeln, Blüten und Lavendel in Petrischalen
2

Control en el laboratorio

Cada lote se controla en nuestro propio laboratorio antes de procesarlo.

Kräuter werden im Kessel angesetzt
3

Elaboración

Preparado, mezclado y prensado en Constanza, según las recetas tradicionales.

Flaschen auf der Abfüllanlage
4

Envasado

Envasado, pesado y etiquetado en pequeños lotes, en gran parte a mano.

Mitarbeiterin packt ein Paket im Versand
5

Envío

Preparado en nuestro propio almacén y en camino hacia ti en 1 o 2 días laborables.

Preguntas frecuentes – Pimienta larga: Botánica, picante y procesamiento

Lo que hace que esta pimienta sea especial y cómo la usas en la cocina.

Pimienta Larga

¿Qué es la pimienta larga y cómo es su aspecto?

La pimienta larga (Piper longum) no crece como un grano individual, sino como una pequeña infrutescencia en forma de supositorio de unos dos centímetros de longitud. En la Edad Media era más común en Europa que la pimienta negra y solo más tarde cayó en el olvido.

¿A qué sabe la pimienta larga en comparación con la pimienta negra?

El picante llega más lentamente y dura más tiempo. Además, aporta notas dulces que recuerdan a la canela y al cardamomo. Quien esté acostumbrado a la pimienta negra notará sobre todo el cálido regusto persistente.

¿Cómo proceso la pimienta larga en la cocina?

Las infrutescencias se pueden triturar en un mortero o rallar con un rallador de nuez moscada. En el molinillo de pimienta clásico generalmente no funcionan porque son demasiado grandes. Los trozos enteros pueden incorporarse en guisos.

¿Con qué platos combina la pimienta larga?

Combina bien con estofados, calabaza y salsas oscuras. Por su toque dulce, también queda bien en compotas, postres de chocolate y vino caliente especiado — allí donde la pimienta negra resultaría demasiado brusca.

JURA Naturheilmittel GmbH
Pimienta Larga
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¿Qué es la Pimienta Larga de Jura?

¿Por qué elegir esta Pimienta Larga?

Características de la Pimienta Larga de Jura:

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