Poudre de clous de girofle

Name: Poudre de clous de girofle
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 6.95 EUR
Availability: InStock

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€17,38 / 100g

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Contenu : 40 g

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Dans la fabrication de produits naturels Hildegarde

Qualité premium

Contrôlé dans notre propre laboratoire

Hildegarde original

Préparations originales selon le Dr Hertzka

Description

Qu'est-ce que la poudre de clous de girofle Jura 40g ?

Un produit de haute qualité en accord avec les traditions de l'enseignement de Hildegard.
Cette poudre finement moulue offre un arôme épicé, idéale pour la cuisine.

Pourquoi choisir la poudre de clous de girofle Jura ?

Fabriquée à partir de clous de girofle sélectionnés de la plus haute qualité.
Sans additifs, pure et transformée avec soin.
Inspirée des traditions de Hildegard von Bingen.

Caractéristiques du produit :

Clous de girofle – une plante épicée aux riches traditions, décrite dans les écrits de Hildegard.
Naturelle et sans additifs artificiels.
Utilisations polyvalentes : thés, desserts et plats salés.

Questions fréquentes – Poudre de clou de girofle : Origine, posologie et conservation

Ce que sont les clous de girofle, comment les doser avec économie et où ranger la poudre.

Que sont les clous de girofle d'un point de vue botanique ?

Ce sont les boutons floraux séchés du giroflier — récoltés avant qu'ils ne s'ouvrent. La plante n'a rien à voir avec l'œillet de jardin. C'est par les routes commerciales médiévales qu'elle est arrivée dans les cuisines monastiques d'Europe centrale.

Quelle est la puissance aromatique de la poudre de clou de girofle ?

Très puissante — une petite pointe de couteau pour quatre portions suffit dans la plupart des cas. Le clou de girofle s'impose face à presque tout et peut dominer un plat. Mieux vaut en rajouter en cours de cuisson que d'en mettre trop dès le départ.

À quoi sert la poudre de clou de girofle ?

Classiquement dans le pain d'épices, le chou rouge, la compote et le vin chaud. Moulu, il présente l'avantage par rapport aux clous de girofle entiers que personne ne soit gêné par un bouton dur en mangeant — pratique notamment pour les gâteaux et les sauces.

Combien de temps la poudre de clou de girofle reste-t-elle aromatique ?

Plusieurs mois si bien fermée. La teneur élevée en huile essentielle fait que le clou de girofle conserve son arôme plus longtemps que beaucoup d'autres épices moulues. Néanmoins, la règle reste : conserver à l'abri de la lumière et non au-dessus de la cuisinière.