Mélange d'épices au fenugrec

Name: Mélange d'épices au fenugrec
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (11 reviews)

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€9,95

€9,95 / 100g

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Contenu : 100 g

Stimule l'appétit | Favorise la digestion | Pour les performances mentales

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Dans la fabrication de produits naturels Hildegarde

Qualité premium

Contrôlé dans notre propre laboratoire

Hildegarde original

Préparations originales selon le Dr Hertzka

Description

Qu'est-ce que le mélange d'épices au fenugrec 100g ?

Un mélange de fenugrec (trigonelle), de poivre blanc et de cumin des prés, inspiré des enseignements de
Une combinaison d'épices soigneusement équilibrée pour une saveur unique.

Pourquoi choisir ce mélange d'épices au fenugrec ?

Recette traditionnelle selon les enseignements de Hildegard von Bingen.
Grande pureté, sans additifs artificiels.
Polyvalent, utilisable dans les soupes, ragoûts et sauces.

Caractéristiques du mélange d'épices :

Fenugrec – une plante riche en traditions décrite dans les écrits de Hildegard von Bingen.
Naturel et exempt d'additifs artificiels.
Apporte une saveur naturelle et aromatique.

Recommandation

Épice universelle pour tous les repas, à doser selon le goût.

Inhaltsstoffe

Trèfle grec, poivre blanc, poudre de carvi commun

Questions fréquentes – Mélange d'épices à la fenugrec : Origine, Goût & Pratique culinaire

Ce qui se cache derrière l'ancien nom et comment utiliser le mélange en cuisine.

Qu'est-ce que le Griechenklee exactement ?

Griechenklee est l'ancien nom du fenugrec (Trigonella foenum-graecum). Dans les écrits de Hildegard, la plante apparaît sous le nom de Fenugreek. Elle a une longue histoire dans la cuisine monastique — aujourd'hui, on la connaît surtout dans la cuisine orientale et indienne.

Quel est le goût du mélange d'épices au fenugrec ?

Ce qui le caractérise, c'est une note amère et noisettée avec une légère douceur en fin de bouche, qui rappelle à certains le sirop d'érable. À la cuisson, l'arôme devient plus doux et plus rond. Utiliser avec parcimonie — le fenugrec s'impose rapidement dans les plats.

À quoi sert le mélange d'épices au fenugrec en cuisine ?

Il se marie bien avec les lentilles, les pois chiches et les légumes-racines. Incorporé dans une pâte à pain, il apporte également une note prononcée. Si vous le faites revenir dans la matière grasse, soyez vigilant : trop chaud, il devient amer, il faut donc le faire revenir brièvement à feu moyen.

Quelle quantité de fenugrec dois-je utiliser par plat ?

Environ une petite cuillère à café rase pour quatre portions est un bon point de départ. Avec une boîte de 100 g, on obtient ainsi environ cent repas. Ceux qui ne connaissent pas encore l'arôme commencent avec la moitié de la quantité et y vont progressivement.