La sémola de espelta es un alimento clásico con mucha tradición y un montón de usos. Ya sea como una papilla cremosa para el desayuno, como base para platos salados o como un snack ligero entre comidas, la sémola de espelta convence por su sabor, versatilidad y sus ingredientes naturales.
¿Qué es la sémola de espelta?
La sémola de espelta es la forma más gruesa molida del grano de espelta, un pariente del trigo con un aroma a nuez. Normalmente se elabora a partir de espelta integral. En la alimentación según Hildegard, la espelta tiene un papel central: ella la describía como el “mejor cereal”. Ver sémola de espelta en shop
Sémola de espelta – Valores nutricionales y propiedades
¿Por qué es tan popular la sémola de espelta? Aquí tienes algunas de sus características:
- Aporta carbohidratos como fuente de energía
- Contiene fibra
- Rica en proteína vegetal
- Aporta minerales como el magnesio
La espelta es uno de los alimentos básicos en la enseñanza de Hildegard. Descubre también nuestros otros productos de espelta según hildegard.
Cómo preparar sémola de espelta
La preparación clásica es la papilla de sémola:
- 1 parte de sémola de espelta por 3 partes de leche o agua
- Remueve a fuego medio durante 5–10 minutos
- Puedes añadir canela, miel o frutas
Tip: La sémola de espelta también queda genial en sopas y guisos, por ejemplo en una sopa de ayuno según hildegard.
Recetas con sémola de espelta
Dulce: Papilla clásica de sémola
Con canela, vainilla y miel, es el comienzo perfecto para el día.
Salado: Salteado de verduras y sémola
Con verduras al vapor y hierbas según hildegard tienes una comida que sacia.
Sémola de espelta para bebés
La sémola de espelta también es apta para la alimentación complementaria. Aquí es especialmente importante prepararla de forma suave, lo mejor es consultarlo con el pediatra.
Comprar sémola de espelta – ¿en qué fijarse?
La calidad ecológica, que sea integral y la relación calidad-precio son clave. En nuestro catálogo de espelta encuentras productos de alta calidad según la enseñanza de Hildegard.
Sémola de espelta en el día a día
Ideal para familias y para quienes quieren comer de forma consciente y sencilla. Más sobre alimentación consciente: Resumen de la alimentación según hildegard
