Mélange d'épices au cumin

Name: Mélange d'épices au cumin
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 6.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

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€6,95

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Contenu : 40 g

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45 ans d'expérience

Dans la fabrication de produits naturels Hildegarde

Qualité premium

Contrôlé dans notre propre laboratoire

Hildegarde original

Préparations originales selon le Dr Hertzka

Description

Qu'est-ce que le mélange d'épices au cumin ?

Le mélange d'épices au cumin 40g est une épice traditionnelle de haute qualité, inspirée des enseignements de Hildegard von Bingen.
Contient du cumin pur (Cuminum cyminum) provenant d'Asie Mineure et d'Afrique du Nord.

Pourquoi choisir le mélange d'épices au cumin ?

Qualité Hildegard : Fabriqué selon des recettes traditionnelles pour une pureté maximale.
Utilisation polyvalente : Idéal pour les plats ou pour préparer le célèbre « œuf anti-diarrhée » selon Hildegard von Bingen.
Naturel & authentique : Sans additifs artificiels pour une alimentation consciente.

Caractéristiques du produit :

Cumin – une plante aromatique riche en tradition décrite dans les écrits de Hildegard.
Goût agréablement aromatique avec une saveur douce.
Produit naturel traditionnel selon l'enseignement de Hildegard : Parfait pour l'œuf anti-diarrhée de Hildegard.

Recommandation

1 à 3 pointes de couteau par jour pour assaisonner les sauces, les soupes, et excellente sur le fromage
Texte original de Hildegard : Pour une personne en bonne santé, le cumin est bon à manger car il favorise une bonne digestion et apporte une douce chaleur à celui qui est trop chaud, mais il nuit à toute personne malade, car il attise la maladie en elle. Une personne qui veut manger du fromage y saupoudre du cumin, afin de ne pas en souffrir, et c'est ainsi qu'elle le mange.

Inhaltsstoffe

Ingrédients: 85% poudre de carvi mère, 15% poivre blanc

Questions fréquemment posées – Mélange d'épices de carvi des mères : Délimitation, utilisation et dosage

Pourquoi le carvi des mères n'est pas identique au carvi et comment tu utilises le mélange.

Le cumin des prés est-il la même chose que le cumin ordinaire ?

Non. Le cumin des prés est l'ancien nom du cumin (Cuminum cyminum) et appartient à un genre différent de celui du cumin des prés indigène. Sur le plan gustatif, il y a un monde entre les deux : le cumin est chaud et terreux, tandis que le cumin des prés est nettement plus piquant et anisé. Les confondre ne vaut dans aucune recette.

À quoi est traditionnellement utilisé le mélange d'épices au carvi sauvage ?

Dans la tradition Hildegard, le mélange est surtout connu comme ingrédient d'un plat aux œufs traditionnel décrit dans d'anciennes collections de recettes. Par ailleurs, il peut être utilisé comme une épice ordinaire — dans des ragoûts, des plats de riz ou sur des légumes grillés.

Comment doser correctement le cumin des prés ?

Environ 2 g par préparation constituent une bonne valeur de référence ; avec 40 g, on obtient donc environ vingt utilisations. L'arôme est puissant, il vaut donc mieux assaisonner progressivement plutôt que d'en mettre trop dès le début.

Comment conserver la fraîcheur de l'arôme du mélange de cumin des prés ?

Les épices moulues perdent leur puissance plus vite que les épices entières. Ne range pas la boîte au-dessus de la cuisinière — la chaleur et la vapeur d'eau sont les plus grands voleurs d'arômes. Un placard sombre et un couvercle bien fermé suffisent.