Recette originale d'Hildegard depuis 45 ans

Développé par des experts

Mélange d'épices au cumin

Développé par des expertsDéveloppé par des expertsDéveloppé par des experts

Développé par des experts

€6,95
Prix unitaire€17,38 / 100g

35 centimes par application

Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

Contenu : 40 g


Expédition rapide

Expédition rapide

Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés

45 ans d'expérience

45 ans d'expérience

Dans la fabrication de produits naturels Hildegarde

Qualité premium

Qualité premium

Contrôlé dans notre propre laboratoire

Hildegarde original

Hildegarde original

Préparations originales selon le Dr Hertzka

Description

Qu'est-ce que le mélange d'épices au cumin ?

  • Le mélange d'épices au cumin 40g est une épice traditionnelle de haute qualité, inspirée des enseignements de Hildegard von Bingen.
  • Contient du cumin pur (Cuminum cyminum) provenant d'Asie Mineure et d'Afrique du Nord.

Pourquoi choisir le mélange d'épices au cumin ?

  • Qualité Hildegard : Fabriqué selon des recettes traditionnelles pour une pureté maximale.
  • Utilisation polyvalente : Idéal pour les plats ou pour préparer le célèbre « œuf anti-diarrhée » selon Hildegard von Bingen.
  • Naturel & authentique : Sans additifs artificiels pour une alimentation consciente.

Caractéristiques du produit :

  • Cumin – une plante aromatique riche en tradition décrite dans les écrits de Hildegard.
  • Goût agréablement aromatique avec une saveur douce.
  • Produit naturel traditionnel selon l'enseignement de Hildegard : Parfait pour l'œuf anti-diarrhée de Hildegard.

Recommandation

  • 1 à 3 pointes de couteau par jour pour assaisonner les sauces, les soupes, et excellente sur le fromage
  • Texte original de Hildegard : Pour une personne en bonne santé, le cumin est bon à manger car il favorise une bonne digestion et apporte une douce chaleur à celui qui est trop chaud, mais il nuit à toute personne malade, car il attise la maladie en elle. Une personne qui veut manger du fromage y saupoudre du cumin, afin de ne pas en souffrir, et c'est ainsi qu'elle le mange.

Inhaltsstoffe

Ingrédients: 85% poudre de carvi mère, 15% poivre blanc

Fabriqué par JURA à Constance

De la récolte jusqu'à toi

Une entreprise familiale depuis 1925, aujourd'hui à la troisième génération. Plus de 50 recettes naissent chez nous, au bord du lac de Constance, en grande partie à la main.

En savoir plus sur JURA
Ernte von Hand: Blätter werden vom Baum gepflückt
1

Récolte

Des herbes, racines et épices sélectionnées. Certaines, comme les feuilles et les noix de noyer, nous les récoltons nous-mêmes dans notre jardin.

Rohstoffprüfung im Labor: Wurzeln, Blüten und Lavendel in Petrischalen
2

Contrôle au laboratoire

Chaque lot est contrôlé dans notre propre laboratoire : identité, pureté, teneur, microbiologie, odeur et aspect.

Kräuter werden im Kessel angesetzt
3

Fabrication

Préparé, mélangé et pressé chaque jour à Constance. Certains élixirs mûrissent pendant plusieurs semaines.

Flaschen auf der Abfüllanlage
4

Conditionnement

Tisanes, poudres et soins dentaires sont conditionnés à la main, les boissons aux herbes de façon semi-automatique. Toujours en petits lots.

Mitarbeiterin packt ein Paket im Versand
5

Expédition

Préparé dans notre propre stock et en route vers toi sous 1 à 2 jours ouvrés.

Questions fréquemment posées – Mélange d'épices de carvi des mères : Délimitation, utilisation et dosage

Pourquoi le carvi des mères n'est pas identique au carvi et comment tu utilises le mélange.

Mélange d'épices au cumin

Le cumin des prés est-il la même chose que le cumin ordinaire ?

Non. Le cumin des prés est l'ancien nom du cumin (Cuminum cyminum) et appartient à un genre différent de celui du cumin des prés indigène. Sur le plan gustatif, il y a un monde entre les deux : le cumin est chaud et terreux, tandis que le cumin des prés est nettement plus piquant et anisé. Les confondre ne vaut dans aucune recette.

À quoi est traditionnellement utilisé le mélange d'épices au carvi sauvage ?

Dans la tradition Hildegard, le mélange est surtout connu comme ingrédient d'un plat aux œufs traditionnel décrit dans d'anciennes collections de recettes. Par ailleurs, il peut être utilisé comme une épice ordinaire — dans des ragoûts, des plats de riz ou sur des légumes grillés.

Comment doser correctement le cumin des prés ?

Environ 2 g par préparation constituent une bonne valeur de référence ; avec 40 g, on obtient donc environ vingt utilisations. L'arôme est puissant, il vaut donc mieux assaisonner progressivement plutôt que d'en mettre trop dès le début.

Comment conserver la fraîcheur de l'arôme du mélange de cumin des prés ?

Les épices moulues perdent leur puissance plus vite que les épices entières. Ne range pas la boîte au-dessus de la cuisinière — la chaleur et la vapeur d'eau sont les plus grands voleurs d'arômes. Un placard sombre et un couvercle bien fermé suffisent.

JURA Naturheilmittel GmbH
Mélange d'épices au cumin
€6,95
Prix unitaire€17,38 / 100g

Qu'est-ce que le mélange d'épices au cumin ?

Pourquoi choisir le mélange d'épices au cumin ?

Caractéristiques du produit :

Recommandation


Voir le produit