Recette originale d'Hildegard depuis 45 ans

Développé par des experts

Racine de bertram, coupée

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€9,95
Prix unitaire€19,90 / 100g

Suffit pour 25 tasses

Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

Contenu : 50 g


Expédition rapide

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Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés

45 ans d'expérience

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Dans la fabrication de produits naturels Hildegarde

Qualité premium

Qualité premium

Contrôlé dans notre propre laboratoire

Hildegarde original

Hildegarde original

Préparations originales selon le Dr Hertzka

Description

L'effet Hildegard directement à la cuisson ? Découvrez la racine de bertram coupée

Le bertram coupé est une épice traditionnelle Hildegard qui se prête particulièrement bien à la cuisson. Un ingrédient transmis par la tradition Hildegard pour les soupes, sauces, plats de légumes ou de viande.

Qu'est-ce qui rend la racine de bertram coupée si spéciale ?

  • La cuisson développe l'arôme naturel de manière optimale.
  • Assaisonnement équilibré : une saveur discrète qui affine de nombreux plats.
  • Le bertram – une plante riche en tradition, décrite à maintes reprises dans les écrits de Hildegard.

Propriétés de la racine de bertram coupée :

  • Naturelle et sans additifs artificiels.
  • Transmise dans la tradition Hildegard comme épice culinaire polyvalente.
  • Utilisation simple : peut être utilisée quotidiennement dans une grande variété de plats.

Recommandation :
Faire cuire 1 à 3 pointes de couteau de racine de bertram dans des sauces, soupes, plats de légumes ou de viande. Utilisable quotidiennement.

Fabriqué par JURA à Constance

De la récolte jusqu'à toi

Une entreprise familiale depuis 1925, aujourd'hui à la troisième génération. Plus de 50 recettes naissent chez nous, au bord du lac de Constance, en grande partie à la main.

En savoir plus sur JURA
Ernte von Hand: Blätter werden vom Baum gepflückt
1

Récolte

Des herbes, racines et épices sélectionnées. Certaines, comme les feuilles et les noix de noyer, nous les récoltons nous-mêmes dans notre jardin.

Rohstoffprüfung im Labor: Wurzeln, Blüten und Lavendel in Petrischalen
2

Contrôle au laboratoire

Chaque lot est contrôlé dans notre propre laboratoire : identité, pureté, teneur, microbiologie, odeur et aspect.

Kräuter werden im Kessel angesetzt
3

Fabrication

Préparé, mélangé et pressé chaque jour à Constance. Certains élixirs mûrissent pendant plusieurs semaines.

Flaschen auf der Abfüllanlage
4

Conditionnement

Tisanes, poudres et soins dentaires sont conditionnés à la main, les boissons aux herbes de façon semi-automatique. Toujours en petits lots.

Mitarbeiterin packt ein Paket im Versand
5

Expédition

Préparé dans notre propre stock et en route vers toi sous 1 à 2 jours ouvrés.

Questions fréquentes – Racine de Bertram coupée : forme, infusion et origine

Quand la racine coupée en vaut la peine et d'où vient le Bertram.

Racine de bertram, coupée

Quand utiliser la racine de Bertram coupée plutôt que la poudre ?

La racine coupée convient aux infusions et aux mélanges personnalisés. La poudre de racine de Bertram est la forme destinée à un usage quotidien à table, car elle peut être saupoudrée directement sur les plats. Celui qui utilise les deux couvre à la fois la cuisine et la théière.

Comment préparer une infusion de racine de bertram coupée ?

Environ 2 g par tasse, verser de l'eau bouillante dessus et laisser infuser 10 minutes. Avec 50 g, on obtient ainsi environ 25 infusions. Les morceaux peuvent également être cuits dans un bouillon et retirés avant de servir.

Quel est le goût d'une infusion de racine de bertram ?

Épicé et piquant avec une sensation de picotement sur la langue — c'est typique de cette plante et non un défaut. Certaines personnes le trouvent inhabituel la première fois. Avec du miel ou mélangé à du fenouil, le goût devient plus doux.

D'où vient le Bertram ?

Le Bertram romain (Anacyclus pyrethrum) est une astéracée originaire de la région méditerranéenne et d'Afrique du Nord. C'est la racine qui est utilisée. Hildegard von Bingen lui accorde une attention particulière dans la Physica, il compte parmi les épices de base de la tradition monastique, au même titre que le galanga et le serpolet.

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JURA Naturheilmittel GmbH
Racine de bertram, coupée
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Prix unitaire€19,90 / 100g

L'effet Hildegard directement à la cuisson ? Découvrez la racine de bertram coupée

Le bertram coupé est une épice traditionnelle Hildegard qui se prête particulièrement bien à la cuisson. Un ingrédient transmis par la tradition Hildegard pour les soupes, sauces, plats de légumes ou de viande.

Qu'est-ce qui rend la racine de bertram coupée si spéciale ?

Propriétés de la racine de bertram coupée :

Recommandation :
Faire cuire 1 à 3 pointes de couteau de racine de bertram dans des sauces, soupes, plats de légumes ou de viande. Utilisable quotidiennement.


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