Farine de châtaigne

Name: Farine de châtaigne
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 7.95 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (17 reviews)

Développé par des experts

€7,95

€15,90 / kg

Seulement 1,59 € pour 100 g

Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

Contenu 500g

Expédition rapide

Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés

45 ans d'expérience

Dans la fabrication de produits naturels Hildegarde

Qualité premium

Contrôlé dans notre propre laboratoire

Hildegarde original

Préparations originales selon le Dr Hertzka

Description

Qu'est-ce que la farine de châtaigne ?

La farine de châtaigne est une farine de haute qualité, sans gluten, fabriquée à partir de châtaignes soigneusement transformées.

Inspirée des enseignements de Hildegard von Bingen, elle convient parfaitement aux gourmets conscients et aux idées culinaires créatives.

Pourquoi la farine de châtaigne ?

Qualité sans gluten – adaptée aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques.
Polyvalente : idéale pour le pain, les soupes, les gâteaux et les crêpes.
Selon les traditions de Hildegard von Bingen – naturelle et traditionnelle.

Propriétés de la farine de châtaigne :

Châtaigne – un fruit riche en tradition décrit dans les écrits de Hildegard.
Saveur naturellement sucrée et agréable pour des recettes variées.
Sans additifs artificiels ni conservateurs.

Nährwertangaben

Valeurs pour 100 g :
Énergie KJ 1520
Énergie kcal 359
dont matières grasses 3,5 g
acides gras saturés 0,7 g
Glucides 73 g
dont sucres 26 g
Protéines 6g
Sel 0,3 g

Inhaltsstoffe

Ingrédients : 100% châtaignes nobles ; sans conservateurs.

Allergene

Peut contenir des traces de noix.

Questions fréquemment posées – Farine de châtaigne noble : Gluten, cuisson et stockage

Ce à quoi tu dois faire attention lors de la cuisson et pourquoi la farine réagit différemment.

La farine de châtaigne est-elle sans gluten ?

Les châtaignes ne sont pas une céréale, mais des fruits d'arbre — la farine ne contient donc naturellement pas de gluten. Les informations sur les allergènes et les traces éventuelles se trouvent dans les détails du produit sur cette page.

Comment cuisiner avec de la farine de châtaigne ?

Comme elle ne contient pas de gluten, elle ne peut pas être substituée à la farine de blé ou d'épeautre dans les mêmes proportions. Un tiers de farine de châtaigne dans la pâte a fait ses preuves. Pure, elle fonctionne dans les galettes, les crêpes et le Castagnaccio italien.

Quel est le goût de la farine de châtaigne ?

Naturellement doux avec une note de noisette — c'est pourquoi les pâtisseries nécessitent souvent moins de sucre qu'à l'ordinaire. La couleur est nettement plus foncée que celle des farines de céréales.

Comment conserver la farine de châtaigne ?

Au frais, au sec et dans un contenant hermétique. En raison de sa teneur en matières grasses plus élevée que la farine de céréales, elle est plus sensible à la chaleur — en été, le réfrigérateur n'est pas une mauvaise idée.