Flocons d'épeautre

Name: Flocons d'épeautre
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Développé par des experts

€4,95

€9,90 / kg

50 cents par petit-déjeuner

Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

Contenu : 500 g

Expédition rapide

Expédition sous 1 à 2 jours ouvrés

45 ans d'expérience

Dans la fabrication de produits naturels Hildegarde

Qualité premium

Contrôlé dans notre propre laboratoire

Hildegarde original

Préparations originales selon le Dr Hertzka

Description

À la recherche d'une base saine ? Découvrez nos flocons d'épeautre

L'épeautre – la « céréale ancestrale » dans la cuisine de Hildegard – fait partie intégrante de la doctrine nutritionnelle de Hildegard von Bingen depuis des siècles. Les flocons d'épeautre sont polyvalents et constituent une base optimale pour les bouillies, les müeslis ou les produits de boulangerie. Ils correspondent aux recommandations traditionnelles de Hildegard von Bingen.

Qu'est-ce qui rend les flocons d'épeautre si particuliers ?

Céréale originelle : Pure et facile à digérer, idéale pour une alimentation naturelle.
Polyvalente : Que ce soit dans la bouillie du matin, un dessert ou du pain – pour tous les goûts.
Naturelle et sans additifs artificiels.

Caractéristiques des flocons d'épeautre :

L'épeautre – une plante décrite dans les écrits de Hildegard comme une céréale particulièrement appréciée.
Convient comme complément à une alimentation consciente et équilibrée.
Tradition selon Hildegard : L'épeautre est considéré comme la « meilleure céréale » dans la doctrine nutritionnelle de Hildegard.

Recommandation :
Ajouter 1 à 2 c. à soupe de flocons d'épeautre dans la bouillie du matin, le müesli ou les soupes. Convient également selon les goûts pour la pâtisserie et comme liant dans les plats végétariens.

Questions fréquentes – Flocons d'épeautre : Muesli, bouillie d'avoine & conservation

De l'approche overnight à la bonne conservation — tout sur nos flocons d'épeautre biologiques.

Pourquoi l'épeautre joue-t-il un rôle si important dans la cuisine de Hildegard ?

Hildegard von Bingen désigne l'épeautre dans ses écrits comme la meilleure céréale et le place au-dessus des autres céréales. Dans la tradition monastique, il constitue la base de l'alimentation quotidienne — du pain à la bouillie en passant par les pâtes. Nos flocons sont issus de grains entiers et sont laminés sans additifs.

Faut-il faire tremper les flocons d'épeautre avant de les manger ?

Ce n'est pas obligatoire, mais cela en vaut la peine. Ceux qui les font tremper le soir avec du liquide et les laissent reposer toute la nuit, obtiennent le matin une consistance crémeuse sans cuisson. Pour les petites faims rapides, dix minutes de trempage suffisent également.

De quelle quantité de flocons d'épeautre ai-je besoin pour une portion ?

Pour un bol de muesli, environ 50 g est une bonne mesure, ce qui représente environ cinq cuillères à soupe bien remplies. Un paquet de 500 g donne ainsi dix portions. Pour le Habermus selon Hildegard, on compte un peu plus généreusement.

Puis-je également utiliser des flocons d'épeautre pour la pâtisserie ?

Oui, notamment dans les biscuits, les barres de céréales et le pain rustique. Une partie de la quantité de farine peut être remplacée par des flocons — la pâte aura alors besoin de plus de liquide et d'un temps de repos plus long, afin que les flocons puissent gonfler.