Le foie est l'un des organes centraux de notre corps et accomplit chaque jour un travail impressionnant. Il remplit simultanément plus de 500 fonctions différentes – un organe fascinant auquel nous accordons souvent peu d'attention dans la vie quotidienne.
Hildegard von Bingen savait déjà il y a près de 1000 ans l'importance d'un mode de vie conscient. Dans ses écrits, elle accordait une attention particulière à l'alimentation et à certaines plantes médicinales – et beaucoup de ces traditions fascinent encore aujourd'hui.
L'un des piliers fondamentaux de l'enseignement de Hildegard est l'alimentation. Hildegard recommandait une nourriture consciente et naturelle, riche en fruits, légumes et céréales complètes. Dans ses écrits, la boisson à l'absinthe occupe un rôle particulier – elle est riche en substances amères et fait partie des préparations les plus connues de la tradition de Hildegard.
La mûre est également mentionnée dans les écrits de Hildegard. Les feuilles contiennent aussi de nombreuses substances amères ainsi que du potassium. La boisson à la mûre est l'une des préparations traditionnelles de l'enseignement de Hildegard. De nombreuses personnes apprécient la cure à la boisson de mûre comme un rituel conscient sur plusieurs semaines.
Outre les substances amères, les huiles de qualité jouent également un rôle dans la doctrine alimentaire de Hildegard. L'huile de cameline pressée à froid, par exemple, avec ses précieux acides gras oméga-3, est appréciée par de nombreuses personnes comme composante essentielle d'une alimentation consciente. 1 à 2 cuillères à soupe par jour, par exemple dans la salade, s'intègrent très facilement dans la vie quotidienne.
Bien entendu, un mode de vie conscient selon Hildegard implique également beaucoup d'exercice en plein air et une relation attentive aux plaisirs. Des journées légères avec une alimentation consciente selon Hildegard s'inscrivent merveilleusement dans cette approche. En complément, la mûre en tant que fruit savoureux constitue un bel enrichissement pour le menu quotidien.
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