Poudre d'écorce de cannelle

Name: Poudre d'écorce de cannelle
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (8 reviews)

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In der Herstellung von Hildegard-Naturprodukten

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Hildegard Original

Originalpräparate nach Dr. Hertzka

Description

Pour des moments de calme - Découvre l'écorce de cannelle en poudre

La fine écorce de cannelle de Ceylan (Cinnamomum ceylanicum) compte parmi les épices majeures dans l'enseignement Hildegarde. Ingrédient essentiel de recettes comme l'élixir de scolopendre ou de lentilles d'eau, la cannelle est transmise depuis des siècles dans la tradition Hildegarde. Sa forme moulue permet une utilisation facile dans différents plats et boissons.

Qu'est-ce qui rend l'écorce de cannelle en poudre si spéciale ?

Traditionnelle selon Hildegarde : ingrédient précieux de nombreuses recettes classiques.
Saveur aromatique : douceur subtile et parfum épicé qui enrichissent toutes les cuisines.
Décrite dans les écrits d'Hildegarde comme une épice particulière dans la théorie des sucs.
Plaisir qui fait tout simplement du bien.

Caractéristiques de l'écorce de cannelle :

La cannelle : une plante aromatique riche en tradition, souvent mentionnée dans les écrits d'Hildegarde.
Naturelle et sans additifs artificiels.
Utilisation polyvalente : à intégrer dans les thés, desserts ou plats salés.

Conseil :
Saupoudre 1 à 2 pointes de couteau d'écorce de cannelle sur tes plats ou mélange dans du thé ou du lait chaud. Pour une préparation selon Hildegarde, utilise une à deux fois par jour.

Häufige Fragen – Zimtrinde gepulvert: Mahlgrad, Dosierung & Aroma

Wann Pulver die bessere Wahl ist und wie du das Aroma erhältst.

Wann nehme ich Zimtpulver statt geschnittener Rinde?

Pulver ist die Wahl fürs Backen und Bestreuen, weil es sich gleichmäßig im Teig verteilt. Geschnittene Rinde eignet sich für alles, was zieht oder köchelt und wieder entnommen wird — Kompott, Punsch, Milchreis.

Wie viel Zimtpulver nehme ich beim Backen?

Für ein Blech Plätzchen rechnet man mit ein bis zwei Teelöffeln, für eine Portion Milchreis mit einer knappen Messerspitze. Aus 50 g werden rund hundert Würzvorgänge.

Warum verliert Zimtpulver schneller an Aroma?

Beim Mahlen wird die Oberfläche stark vergrößert, sodass die ätherischen Öle schneller entweichen können. Deshalb gehört Zimtpulver fest verschlossen in den dunklen Schrank und sollte in überschaubaren Mengen gekauft werden.

Welchen Zimt verwendet ihr?

Angaben zur Sorte und Herkunft findest du in den Inhaltsstoffen auf dieser Seite. Vermahlen wird dieselbe Rinde, die wir auch geschnitten anbieten — der Unterschied liegt allein im Verarbeitungsgrad.