Dr. Hertzka est né à Bad Gastein, dans la région de Salzbourg. Son père, Dr. med. Josef Hertzka, était médecin thermal et communal à Bad Gastein. Gottfried Hertzka a étudié à Vienne et a obtenu son doctorat en médecine le 15.7.1938, presque en même temps que l'entrée de la Wehrmacht allemande en Autriche, un événement traumatisant pour ce jeune médecin. C'est aussi à cette époque qu'il a eu ses premiers contacts avec les textes latins portant sur la partie naturaliste des écrits d'Hildegard. Son intérêt pour Hildegarde a été éveillé lors d'études littéraires sur Paracelse, qui a trouvé sa dernière demeure à Salzbourg.
Pendant sa formation de médecin militaire, Dr. Hertzka a appris l'existence de l'euthanasie pratiquée par les nazis, le meurtre de masse systématique des personnes souffrant de troubles psychiques et des personnes handicapées, ce qui l'a mis en conflit avec les autorités. Son intégrité lui a coûté neuf mois de camp de concentration. Ayant échappé à cette horreur à la fin de la guerre, Dr. Hertzka s'est consacré définitivement à l'enseignement Hildegarde de Bingen et a dédié le reste de sa vie à la recherche et à l'application de ses traditions.
Déjà convaincu à l'époque que l'épeautre joue un rôle central dans l'enseignement d'Hildegard, Dr. Hertzka a cherché à s'installer durablement dans les régions traditionnelles de culture de l'épeautre en Allemagne du Sud, et il a finalement trouvé sa place à Constance. Sur la place Gebhardsplatz, il a ouvert un cabinet de médecine générale. Enfin, Dr. Hertzka a pu mettre en pratique ses connaissances théoriques acquises sur l'enseignement d'Hildegard. À partir de 1955, il a pu compter sur un pharmacien ami de Constance, qui fabriquait pour les patients du cabinet Dr. Hertzka les différentes recettes Hildegarde, notamment la fameuse boisson au persil à base de vin, de miel et de persil. C'est aussi à cette époque que les premiers contacts ont été établis avec la société JURA à Constance ; la seule entreprise pharmaceutique de la région, qui fabrique depuis 1925 des produits selon des recettes traditionnelles – une suite logique en somme. En plus de son activité de médecin, Dr. Hertzka a également été collaborateur scientifique chez JURA de 1960 à 1965.
Les expériences avec les recettes Hildegarde n'ont pas tardé à arriver, et des témoignages et fiches patients est né en 1970 « Ainsi guérit Dieu », le premier guide pratique pour l'application des traditions d'Hildegard. Depuis, rien que ce petit ouvrage pionnier a connu 19 éditions, avec près d'un quart de million d'exemplaires vendus. Dans le cabinet du Dr. Hertzka à Gebhardsplatz, des patients de toute l'Europe se succédaient. Il était donc inévitable que la demande en produits Hildegarde dépasse les capacités de production d'une pharmacie. Rien que la fabrication complexe de l'élixir de lentilles d'eau posait déjà problème, sans parler de la production des pommades à plus grande échelle.
C'est pourquoi, en 1984, Dr. Hertzka a confié à la société JURA la fabrication de ses recettes Hildegarde, les rendant ainsi accessibles à toutes les pharmacies intéressées. Dr. Hertzka s'est investi avec beaucoup d'énergie dans la diffusion de l'enseignement d'Hildegard. Il y voyait une grande opportunité de (re)lier tradition et spiritualité. Malgré de nombreuses oppositions, il s'est battu pour la phytothérapie, les recettes et les gens. Plus les résistances étaient fortes, plus son engagement grandissait.
De cette dynamique sont nés de nombreux livres avec lesquels Dr. Hertzka a rendu l'enseignement Hildegarde de Bingen accessible à un large public : « Ainsi guérit Dieu », « Merveilles de la Médecine d'Hildegarde », les « Secrets de cuisine... », la « Médecine des pierres précieuses... », le « Manuel de la Médecine d'Hildegarde » et la « Grande pharmacie Hildegarde ». Ces livres transmettent la sagesse d'Hildegard et servent de guides pour une vie plus consciente. Découvre aussi notre sélection selon l'enseignement d'Hildegard – dans la tradition de Dr. Hertzka et JURA depuis 1984.
