Celery spice mix

Die Sellerie-Gewürzmischung ist eine traditionsreiche Würzkomposition nach den Überlieferungen Hildegards von Bingen. Sie vereint Sellerie, Muskat, Nelken, Steinbrechkraut und Weinrautenkraut – Zutaten, die allesamt in Hildegards Schriften ihren festen Platz haben. Der Sellerie nimmt in der "Physica" einen besonderen Platz ein und gehört zu den Pflanzen, die Hildegard ausführlich beschreibt. Die Mischung ist 100 % naturbelassen und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus.

Klassischerweise wird die Mischung täglich angewendet – beispielsweise morgens zum Frühstück: 1 TL auf Brot mit Quittenmarmelade oder einfach mit Butter. Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Speisen. Du kannst sie über Salate streuen, in Suppen einrühren oder zum Würzen von Gemüsegerichten verwenden. Wie viele Elemente aus der Klostertradition findet sie so ihren festen Platz im Alltag.

Im Mittelpunkt steht der Sellerie, ergänzt durch Muskat, Nelken, Steinbrechkraut und Weinrautenkraut. Die Komposition folgt der überlieferten Rezeptur aus Hildegards Schriften und der Klostertradition. Die Mischung ist 100 % naturbelassen – keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe, keine synthetischen Zusätze. Das Ergebnis ist ein aromatischer, charakteristischer Geschmack, der die Zutaten der Rezeptur deutlich erlebbar macht.