Sweet chestnut flour

Name: Sweet chestnut flour
Brand: JURA Naturheilmittel GmbH
Price: 7.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (16 reviews)

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45 Jahre Erfahrung

In der Herstellung von Hildegard-Naturprodukten

Premium-Qualität

Geprüft in eigenem Labor

Hildegard Original

Originalpräparate nach Dr. Hertzka

Description

What is chestnut flour?

Chestnut flour is a premium, gluten-free flour made from carefully processed chestnuts.

Inspired by the teachings of Hildegard of Bingen, it's perfect for mindful food lovers and creative kitchen ideas.

Why chestnut flour?

Gluten-free quality – suitable for people with specific dietary needs.
Versatile use: Ideal for bread, soups, cakes, and pancakes.
Based on Hildegard of Bingen’s traditions – natural and traditional.

Features of chestnut flour:

Chestnut – a fruit described in Hildegard’s writings with a rich tradition.
Pleasant, naturally sweet taste for a variety of recipes.
Free from artificial additives or preservatives.

Häufige Fragen – Edelkastanienmehl: Gluten, Backen & Lagerung

Worauf du beim Backen achten musst und warum das Mehl anders reagiert.

Ist Edelkastanienmehl glutenfrei?

Edelkastanien sind kein Getreide, sondern Baumfrüchte — das Mehl enthält daher von Natur aus kein Gluten. Angaben zu Allergenen und möglichen Spuren findest du in den Produktdetails auf dieser Seite.

Wie backe ich mit Edelkastanienmehl?

Weil ihm der Kleber fehlt, lässt es sich nicht eins zu eins gegen Weizen- oder Dinkelmehl tauschen. Bewährt hat sich ein Anteil von etwa einem Drittel im Teig. Pur funktioniert es in Fladen, Pfannkuchen und der italienischen Castagnaccio.

Wie schmeckt Edelkastanienmehl?

Von Natur aus süßlich mit nüssiger Note — dadurch braucht Gebäck oft weniger Zucker als sonst. Die Farbe ist deutlich dunkler als bei Getreidemehl.

Wie lagere ich Edelkastanienmehl?

Kühl, trocken und luftdicht. Wegen des höheren Fettanteils als bei Getreidemehl reagiert es empfindlicher auf Wärme — im Sommer ist der Kühlschrank keine schlechte Idee.