Qu'est-ce que la semoule d'épeautre ?
La semoule d'épeautre est la forme moulue plus grossièrement du grain d'épeautre – un cousin du blé à l'arôme noisette. Elle est généralement fabriquée à partir d'épeautre complet. Dans la doctrine nutritionnelle de Hildegard, l'épeautre occupe une place centrale – elle le décrivait comme la « meilleure céréale ». Voir la semoule d'épeautre dans la boutique
Semoule d'épeautre – valeurs nutritionnelles et propriétés
Qu'est-ce qui rend la semoule d'épeautre si populaire ? Voici quelques propriétés :
- Fournit des glucides comme source d'énergie
- Contient des fibres alimentaires
- Riche en protéines végétales
- Contient des minéraux comme le magnésium
L'épeautre fait partie des aliments de base dans la doctrine de Hildegard. Découvrez également nos autres produits à base d'épeautre selon Hildegard.
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Préparer la semoule d'épeautre – voici comment
La préparation classique est la bouillie de semoule :
- 1 part de semoule d'épeautre pour 3 parts de lait ou d'eau
- Remuer à feu moyen pendant 5 à 10 minutes
- Affiner avec de la cannelle, du miel ou des fruits
Conseil : la semoule d'épeautre peut également s'incorporer merveilleusement dans des soupes et des ragoûts – par exemple dans une soupe de jeûne selon Hildegard.
Recettes à base de semoule d'épeautre
Sucré : bouillie de semoule classique
Avec de la cannelle, de la vanille et du miel, un début de journée parfait.
Salé : poêlée de légumes à la semoule
Avec des légumes étuvés et des herbes selon Hildegard, un repas rassasiant.
Semoule d'épeautre pour les bébés
La semoule d'épeautre convient également pour la diversification alimentaire. Une préparation douce est particulièrement importante ici – de préférence en concertation avec le pédiatre.
Acheter de la semoule d'épeautre – à quoi faire attention ?
La qualité biologique, le grain complet et le rapport qualité-prix sont déterminants. Dans notre gamme d'épeautre, vous trouverez des produits de haute qualité selon la doctrine de Hildegard.
La semoule d'épeautre au quotidien
Idéale pour les familles et tous ceux qui souhaitent s'alimenter de manière consciente et simple. En savoir plus sur l'alimentation consciente : L'alimentation selon Hildegard en un coup d'œil
